A Norma BRC (British Retail Consortium) é uma referência essencial na indústria de alimentos, estabelecendo padrões rigorosos para garantir a qualidade, segurança e legalidade dos produtos alimentícios.
Essa norma é reconhecida internacionalmente, desempenhando um papel crucial na proteção dos consumidores e na construção da confiança do mercado.
Vamos explorar o que é a Norma BRC, os requisitos para sua implementação e como a Peadvance pode ser uma aliada fundamental nesse processo.
O que é a Norma BRC?
A Norma BRC é um conjunto de padrões desenvolvidos pelo Consórcio de Varejo Britânico para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos e fornecidos por empresas na indústria alimentícia.
Essa norma abrange uma ampla gama de critérios, desde a gestão da qualidade até a segurança alimentar, embalagem, e até mesmo a responsabilidade social.
Ao adotar a Norma BRC, as empresas buscam não apenas atender aos requisitos regulatórios, mas também alcançar um padrão elevado que agregue valor à marca e, principalmente, proteja os consumidores contra riscos relacionados à qualidade e segurança dos alimentos.
Requisitos para implementação da Norma BRC
A implementação bem-sucedida da Norma BRC exige o cumprimento de uma série de requisitos abrangentes. Entre os principais aspectos, destacam-se:
a. Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar:
- Desenvolvimento e implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar.
- Estabelecimento de procedimentos operacionais padrão (POP) para garantir a consistência nos processos.
- Controle efetivo de perigos alimentares e análise de riscos.
b. Controle de Produto e Processo:
- Monitoramento e controle de matérias-primas, processo de produção e produto final.
- Rastreabilidade eficiente para identificar e retirar produtos não conformes.
- Manutenção de registros detalhados para auditorias e conformidade.
c. Ambiente de Fábrica e Pessoal:
- Manutenção de instalações higiênicas e seguras.
- Treinamento contínuo dos funcionários em práticas de higiene e segurança alimentar.
- Controle efetivo de visitantes e acesso às áreas críticas.
A Importância da Norma BRC para a Indústria de Alimentos
A Norma BRC desempenha um papel vital na indústria de alimentos por diversas razões:
- Garantia de Qualidade e Segurança: dessa forma, estabelece padrões que asseguram a qualidade e a segurança dos alimentos desde a produção até o consumidor final e reduz o risco de recalls de produtos devido a falhas na qualidade ou segurança alimentar.
- Conformidade com Requisitos Legais: ajuda as empresas a cumprir os requisitos legais e regulatórios, garantindo conformidade com normas alimentares e regulamentações locais e internacionais.
- Construção de Confiança do Consumidor: reforça a confiança dos consumidores, demonstrando o compromisso da empresa com práticas seguras e de alta qualidade na produção de alimentos.
Como o Peadvance pode auxiliar na conformidade com a Norma BRC?
O Peadvance é uma solução criada pela Ambflex, especialista em soluções avançadas em polietileno de alta densidade (PEAD), que desempenha um papel crucial no auxílio às empresas que buscam conformidade com a Norma BRC.
Os pallets em PEAD Peadvance são desenvolvidos para atender aos mais altos padrões de qualidade, resistência química e higiene, em conformidade com a ABNT (Associação Brasileira de Normas Técnicas).
Sua resistência química, durabilidade e higiene para armazenamento e logística de produtos oriundos da indústria alimentícia, trazem segurança e conformidade com as principais normas nacionais e internacionais, incluindo ANVISA e Norma BRC.
A busca pela conformidade com a Norma BRC não apenas fortalece a reputação da empresa, mas também contribui para a construção de um setor alimentício mais seguro e confiável.
